Питание

Польза и вред сухофруктов

Сухофрукты известны многим. О них знают те люди, которые придерживаются диеты, ведут здоровый образа жизни. Сухофрукты содержат много полезных свойств. Конечно, по ценности свежие фрукты несравнимы ни с чем. В процессе приготовления сухофруктов из них удаляется вода, витамины и минералы сохраняются. Сухофрукты имеют меньший вес, но высокую энергетическую ценность и количество калорий.
Это необходимо учитывать тем, кто соблюдает диету.

Польза и минусы сухофруктов

В сухофруктах  много витаминов  группы А и В, немало минеральных элементов, таких как фосфор, железо, кальций, натрий.

полезны ли сухофрукты?

Польза и вред сухофруктов является их длительный срок. При длительном хранении на поверхности сухофруктов появляются разнообразные микроорганизмы и некоторые виды насекомых. Если после заливания сухофруктов кипятком появляются насекомые или белесые хлопья на поверхности воды, то лучше некоторое время выдержать их в кипятке. Для сухофруктов,  приготовленных промышленным способом, используют химическую обработку, которая направлена на сохранение продуктом своего  цвета. Это тоже является знаком «минус».

Основной вред сухофруктов кроется в химической обработке, тех веществах, которыми их обрабатывают.

Обработка серой, сернистым газом, используют для более длительного хранения  сухофруктов. Обычно таким способом обрабатывают курагу и изюм.

E220 (диоксид серы) используют для сохранения начального цвета сухофруктов, это вещество убивает бактерии. Попадая в организм, он раздражает слизистую оболочку органов пищеварительной системы.

Те, кто страдают от аллергии  и практикуют лечение фруктовыми или овощными соками,  необходимо получить консультацию у врача на предмет аллергических реакций.  Излишнее потребление сухофруктов тоже недопустимо. Примерная  суточная норма   сухофруктов должна составлять 200-300 граммов.

Эти отрицательные моменты покрываются пользой, которую можно получить от сухофруктов. Например, люди, страдающие от избыточного веса, могут съесть чернослива или несколько кусочков кураги после выпитого стакана воды, голод сразу отступит.

Свойства некоторых видов сухофруктов

Сушеные фрукты по-разному влияют на организм человека и отдельные органы. Какими свойствами обладают легкодоступные фрукты?

  • Сушеные яблоки содержат большое количества железа, что хорошо влияет на состав крови и улучшает микрофлору кишечника.
  • Груша в сушеном виде успокоит нервную систему, улучшит настроение, кроме этого обладает тонизирующим свойством и выводит из организма токсины.
  • Изюм питает сердечную мышцу, укрепляет нервную систему и иммунитет.
  • Экзотические фрукты тоже имеют массу полезных свойств. Например, инжир помогает при воспалении ротовой полости, при кашле, улучшает работу щитовидной железы.
  • Персик будет полезен тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы и почек.
  • Курага укрепляет зрение.
  • Сушеный ананас сжигает жиры и способствует снижению веса.
  • Чернослив и изюм эти продукты повышают гемоглобин и полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Фрукты в сухом виде являются легким слабительным, мочегонным и противовоспалительным средством.
  • Из сушеных яблок и груш готовят компоты и употребляют при заболеваниях печени и почек, при гастрите и других расстройствах органов пищеварения.

Смотрим видео о пользе сухофруктов:

Сухофрукты – это естественный источник витаминов и микроэлементов в концентрированном виде. Та польза, которую человек получает от них при употреблении, не идет в сравнение с перечисленными минусами, которые являются скорее мерами выбора качества продукта.

О том, как выбирать сухофрукты поговорим на других страницах блога о методах быть здоровым.

Подпишитесь на обновления и поделитесь с друзьями!

Оставить комментарий

15 комментариев

  • Всю зиму вместо чипсов и семечек у телевизора только сухофрукты кушаем всей семьей по вечерам. Главное сильно не увлекаться и чередовать) Больше вего люблю чернослив, или готовые смеси из разных сухофруктов

    • Максим, отлично.
      Скажите, а на здоровье как отразилось? Перестали болеть зимой?

  • Очень люблю курагу и чернослив хорошего качества, но много съесть не могу — подводит кишечник. Приходится ограничиваться несколькими штучками. Перенесла свою любовь к сухофруктам на светлый изюм. Это позволяет практически отказаться от мучного и сладкого с чаем или с кофе. Хотя сухофрукты тоже достаточно калорийны, но это натуральный продукт, с витаминами и микроэлементами. Я написала статью о свойствах сухофруктов в блоге «Удалено как рекламу ресурса«

  • Обожаю сухофрукты, могу кушать их с чем угодно. Это натуральный кладезь витаминов: финики, курага, груша, чернослив по-своему полезны. Для приготовления завтраков приобретаю мюсли и смеси сушеных фруктов в интернет-магазине ефуршет.

  • Люблю компот из сухофруктов.. Особенно, с использованием груши и сливы. Но особо не задумывался о том, какую пользу они приносят, теперь буду знать. Спасибо за интересную информацию..!

  • В юности качался (90-е сами понимаете) так ел сухофрукты килограммами, больше всего прильщало количество калорий, а на другие моменты я не обращал

  • Я с детства обожаю сухофрукты, но покупаю редко — гляжу на них на рынке и страшно их есть -почти все такие глянцевые. А так хочется… 😐

    • Елена их можно сделать и самому, сейчас есть хорошие сушилки для фруктов, которые помогут запастись сухофруктами на зиму.
      А на рынке действительно страшно покупать…

  • Найти то можно все, но качество оставляет желать лучшего, пошел купил овощи или фрукты на вид все супер а на самом деле что бумагу ещь. А сухофрукты очень полезны и сушить их самостоятельно не так уж и сложно (обожаю инжир), главное не лениться! 😉

    • Сейчас найти что-то не проблема, а вот качество…
      Если еще фрукты и овощи выращены на своем участке без химии, то вообще цены нет им зимой.

  • Если сухофрукты сушить самостоятельно, как это делали наши бабушки, то никакой диоксид серы не страшен. Потому как процесс сушки абсолютно экологически чистый — солнце и ветер.

  • А еще сухофрукты обладают тем огромным плюсом, что ими можно запасаться на зиму, ведь зимой в России свежих фруктов найти бывает проблематично

    • Найти сейчас можно все, это не пора дефицитов при СССР, но вот качество… это другой вопрос.